déchets alimentaires

Selon l'Association des consommateurs Rhénanie du Nord-Westphalie 11 millions de tonnes de nourriture sont jetés chaque année d'un montant de 25 milliards € en Allemagne. (http://www.vz-nrw.de/lebensmittelverschwendung) selon le magazine Focus ce nombre atteindra 20 millions de tonnes (http://www.focus.de/finanzen/news/supermaerkte-tonnen-von-lebensmittel-landen-im-muell_aid_601247.html). En moyenne, chaque citoyen jette aujourd'hui dans l'année environ 80 kilogrammes de nourriture loin; deux tiers d'entre eux sont les déchets alimentaires évitables. Si la baisse du nombre de Association des consommateurs être assumées, aurait 6,5 millions de tonnes dans les ménages et 4,5 millions de tonnes sont rejetées dans l'industrie et le commerce. "En outre, un autre à deux millions de tonnes de pertes de produits alimentaires engagés dans l'agriculture." (http://www.vz-nrw.de/lebensmittelverschwendung)

Ces chiffres montrent que la nourriture est trop pas cher à traiter soigneusement avec eux. Si vous étiez à augmenter son prix à une livraison de 50%, l'incitation à moins de déchets serait plus grande. Pour compenser les citoyens auraient la contrepartie reçue par le revenu d'un citoyen, sont comparables, de retour avec la prestation pour enfants. En moyenne, chaque ménage était 2,013 € 296 par mois pour les produits alimentaires et boissons non alcoolisées de (Office fédéral de la statistique, le budget des ménages, série objet 15 Issue 5, p.17, la dépense de consommation finale des ménages en 2013 https://www.destatis.de/DE/Publikationen/Thematisch/EinkommenKonsumLebensbedingungen/EinkommenVerbrauch/EVS_AufwendungprivaterHaushalte2152605139004.pdf;jsessionid=42F41243461A9B4DB95998146944C338.cae1?__blob=publicationFile), ce 189.996.480.000 € par an et par personne et € 196 étaient dans le mois à 53.49 millions de ménages. Le revenu du citoyen serait de 98 € par personne et par mois.


Si les 25 milliards € d'aliments jetés dans le rapport de 6,5 : 4,5 sont divisés entre les ménages et les entreprises, 14,8 Miiliarden € ou 7,8% seraient jetés dans des ménages par ménage € 182,90 par personne et par an ferait. En plus cher de 50% de la nourriture € 274,35 par an ou € 22,86 par mois serait. Le pourrait sauver chaque citoyen, parce que les prix plus élevés seraient compensés par le revenu du citoyen.


Le prélèvement peut également être utilisé à des fins de contrôle, par exemple par des produits biologiques ou en boutiques d'artisanat (boulanger, boucher) et un exemple inférieure à partir de produits de santé problématique une taxe plus élevée serait prélevée.


Les déchets dans le commerce pourrait être atteint avec une multiplication par dix des frais d'ordures ménagères pour l'industrie de vente au détail, qui comprend tonnes organiques seraient à la charge de l'industrie de vente au détail. Pour projeté mais la nourriture comestible a une obligation d'installations pour la livraison aux nécessiteux pourraient être introduits, mais aurait à payer 10% du prix de détail. Les aliments doivent être gratuits, mais laisser reposer au moins 10% du prix de détail, mais alors pas plus. Ce serait raisonnable pour l'équipée avec les citoyens qui ont besoin d'argent et le gaspillage de nourriture serait également se bat dans les budgets des bénéficiaires de prestations sociales.



2013, les ménages ont dépensé en moyenne 12,1% de leur revenu en nourriture et les boissons non alcoolisées, pour le transport privé (principalement des frais de voiture) de 11,7% (Office fédéral de la statistique, le budget des ménages, série objet 15 Issue 5, p.17, les dépenses de consommation ménages 2013 https://www.destatis.de/DE/Publikationen/Thematisch/EinkommenKonsumLebensbedingungen/EinkommenVerbrauch/EVS_AufwendungprivaterHaushalte2152605139004.pdf; jsessionid=42F41243461A9B4DB95998146944C338.cae1?__blob=publicationFile ). Le prélèvement et le revenu du citoyen augmenteraient le taux de la nourriture dans des conditions par ailleurs identiques à 17,1% et le plus faible pour les voitures à 11%. La plus grande part des dépenses privées pourrait conduire à une plus grande appréciation.